Inhaltsstoff
Vitamin B2 (Riboflavin): Bestandteil zentraler Coenzyme
Riboflavin
Vitamin B2 (Riboflavin) ist ein wasserlösliches B-Vitamin und Vorstufe der Coenzyme FMN und FAD, die in zahlreichen Stoffwechsel-Reaktionen wirken. Charakteristisch ist die intensive gelb-grüne Fluoreszenz.
NRV: 1,4 mg pro Tag
Überblick
Was ist Vitamin B2?
Riboflavin ist eine wasserlösliche organische Verbindung mit einem charakteristischen Ribitol-Seitenketten-Aufbau. Im Körper wird es in die aktiven Coenzymformen Flavinmononukleotid (FMN) und Flavin-Adenin-Dinukleotid (FAD) umgewandelt, die in zahlreichen oxidativen Stoffwechselprozessen als Cofaktoren wirken. Riboflavin ist lichtempfindlich: daher die undurchsichtigen Verpackungen riboflavinhaltiger Lebensmittel.
Rechtliche Einordnung
Gesundheitsbezogene Angaben
Zugelassene Aussagen zu Nährstoffen sind in der EU streng geregelt.
Gemäß EU-Verordnung 1924/2006 in Verbindung mit Verordnung 432/2012.
Für Vitamin B2 sind aktuell keine gesundheitsbezogenen Angaben nach EU-Verordnung 432/2012 zugelassen.
Wir machen daher keine Aussagen zu möglichen Wirkungen.Funktion im Körper
Welche Rolle Vitamin B2 übernimmt
Riboflavin (Vitamin B2) ist ein wasserlösliches Isoalloxazin-Derivat mit charakteristischer gelb-grüner Fluoreszenz. Es wird im Organismus zu den Flavin-Coenzymen Flavinmononukleotid (FMN) und Flavin-Adenin-Dinukleotid (FAD) phosphoryliert bzw. adenyliert. FMN und FAD sind prosthetische Gruppen einer Vielzahl von Oxidoreduktasen (Flavoenzymen): u.a. der mitochondrialen Atmungsketten-Komplexe I und II, der Acyl-CoA-Dehydrogenasen der β-Oxidation und der Glutathion-Reduktase im antioxidativen System. Nach EU-Verordnung 432/2012 ist u.a. folgender Wortlaut zugelassen: Riboflavin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei sowie Riboflavin trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Tagesbedarf
Empfohlene tägliche Zufuhr
Der Nährstoffbezugswert (NRV) für Riboflavin liegt gemäß EU-Verordnung 1169/2011 bei 1,4 mg pro Tag. Die EFSA empfiehlt für Erwachsene 1,6 mg pro Tag.
Natürliche Quellen
Wo Vitamin B2 vorkommt
Reich an Riboflavin sind Milch und Milchprodukte, Eier, Innereien, mageres Fleisch, grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte, Mandeln und Hefeflocken.
Erhöhter Bedarf
Wann der Bedarf steigen kann
Erhöhter Bedarf besteht in Schwangerschaft und Stillzeit, bei chronischem Alkoholkonsum, bei intensivem Ausdauersport sowie bei vegan lebenden Menschen mit geringer Aufnahme über pflanzliche Quellen.
Unterversorgung
Hinweise zur Versorgungslage
Ein ausgeprägter Riboflavin-Mangel ist in industrialisierten Ländern selten. Mögliche frühe Zeichen können Schleimhautveränderungen oder Lichtempfindlichkeit sein. Eine ärztliche Abklärung wird bei Verdacht empfohlen.
Sicherheit
Wechselwirkungen und Hinweise
Bestimmte Medikamente (z.B. trizyklische Antidepressiva, Phenobarbital) können den Riboflavin-Stoffwechsel beeinflussen.
Einordnung
Zeitliche Orientierung
Riboflavin wird im Körper nur in begrenzten Mengen gespeichert; eine regelmäßige Zufuhr ist wichtig.
Verträglichkeit
Nebenwirkungen und Sicherheit
Riboflavin gilt als sehr gut verträglich. Bei hohen Dosen kann der Urin intensiv gelb gefärbt sein: dies ist harmlos und zeigt die Ausscheidung von überschüssigem Riboflavin an. Die EFSA hat keinen Tolerable Upper Intake Level festgelegt. Die auf dem Etikett angegebene Verzehrmenge sollte nicht überschritten werden.
Praxis
Tipp für die Einnahme
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Nachweise
Quellen und Studien
[1]
European Food Safety Authority (EFSA). Dietary Reference Values for riboflavin, 2017.
Quelle öffnen[2]
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission über die Zulassung gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel.
Quelle öffnen[3]
Weiterführende biomedizinische Literatur zu Riboflavin: PubMed-Datenbank.
Quelle öffnenDie aufgeführten Publikationen dienen der wissenschaftlichen Einordnung. Sie stellen keine gesundheitsbezogenen Angaben im Sinne der EU-Verordnung 1924/2006 dar.
% NRV = Nährstoffbezugswert für die tägliche Zufuhr gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder lagern.
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