Inhaltsstoff
Koriander (Coriandrum sativum): aromatisches Doldenblütler-Gewürz
Koriander (Coriandrum sativum) ist eine in Südeuropa und im Mittleren Osten heimische Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sowohl die Blätter als auch die getrockneten reifen Spaltfrüchte werden in der Küche und in der traditionellen Pflanzenkunde verwendet.
Überblick
Was ist Koriander?
Coriandrum sativum ist eine einjährige krautige Pflanze, die bis etwa 60 cm hoch wird. Die frischen Blätter (auch als chinesische Petersilie oder Cilantro bekannt) und die getrockneten reifen Spaltfrüchte unterscheiden sich aromatisch erheblich: die Blätter sind frisch-zitrusartig, die Samen warm-süßlich. Charakteristisch ist das ätherische Öl mit Linalool als Hauptkomponente.
Rechtliche Einordnung
Gesundheitsbezogene Angaben
Zugelassene Aussagen zu Nährstoffen sind in der EU streng geregelt.
Gemäß EU-Verordnung 1924/2006 in Verbindung mit Verordnung 432/2012.
Für Koriander sind aktuell keine gesundheitsbezogenen Angaben nach EU-Verordnung 432/2012 zugelassen.
Wir machen daher keine Aussagen zu möglichen Wirkungen.Funktion im Körper
Welche Rolle Koriander übernimmt
Koriandersamen enthalten 0,2-1 % ätherisches Öl, dessen Hauptkomponente das Monoterpen Linalool (60-80 %) ist, daneben α-Pinen, γ-Terpinen, Geraniol, Geranylacetat und Campher. Zusätzlich treten fette Öle (bis 20 %, reich an Petroselinsäure), Cumarine, Phenolcarbonsäuren und Flavonoide auf. Die European Medicines Agency (HMPC) hat eine Community Herbal Monograph zu Coriandrum sativum L., fructus publiziert.
Tagesbedarf
Empfohlene tägliche Zufuhr
Die EMA gibt für die traditionelle Anwendung Dosen im Bereich von 1-3 g getrockneten Koriandersamen pro Tag bzw. entsprechende Extrakt-Äquivalente an.
Natürliche Quellen
Wo Koriander vorkommt
Koriander ist als Gewürz erhältlich (ganze Samen, gemahlen) und kulinarisch: frische Blätter sind in der südostasiatischen, mexikanischen und indischen Küche zentral.
Sicherheit
Wechselwirkungen und Hinweise
Wechselwirkungen mit Medikamenten sind in klinisch relevanter Form nicht systematisch dokumentiert. Personen mit Doldenblütler-Allergie sollten Koriander-haltige Präparate meiden.
Verträglichkeit
Nebenwirkungen und Sicherheit
Koriander in haushaltsüblichen und Nahrungsergänzungs-Dosen gilt als gut verträglich. Selten allergische Reaktionen bei Doldenblütler-Allergikern.
Praxis
Tipp für die Einnahme
Passende Produkte
Vitaresorp-Produkte mit Koriander
Nachweise
Quellen und Studien
[1]
European Medicines Agency (EMA), Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). Community herbal monograph on Coriandrum sativum L., fructus.
Quelle öffnen[2]
Weiterführende biomedizinische Literatur zu Coriandrum sativum: PubMed-Datenbank.
Quelle öffnenDie aufgeführten Publikationen dienen der wissenschaftlichen Einordnung. Sie stellen keine gesundheitsbezogenen Angaben im Sinne der EU-Verordnung 1924/2006 dar.
% NRV = Nährstoffbezugswert für die tägliche Zufuhr gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder lagern.
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