Inhaltsstoff
Kardamom: aromatisches Ingwergewächs aus den Tropen
Kardamom (Elettaria cardamomum) ist eine in den tropischen Bergregionen Süd-Indiens und Sri Lankas heimische Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Die getrockneten grünen Samenkapseln werden weltweit als Gewürz und in der traditionellen Pflanzenkunde verwendet.
Überblick
Was ist Kardamom?
Kardamom ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie wächst bis zu drei Meter hoch und trägt unscheinbare weiß-violette Blüten. Erntereif werden die kleinen grünen Samenkapseln, die je sechs bis acht aromatische Samen enthalten. Hauptanbaugebiete sind die Hochlagen von Kerala (Indien), Guatemala und Sri Lanka. Kardamom zählt nach Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen der Welt. Die charakteristische Aromatik stammt aus ätherischen Ölen: vor allem 1,8-Cineol, α-Terpinylacetat und Limonen.
Rechtliche Einordnung
Gesundheitsbezogene Angaben
Zugelassene Aussagen zu Nährstoffen sind in der EU streng geregelt.
Gemäß EU-Verordnung 1924/2006 in Verbindung mit Verordnung 432/2012.
Für Kardamom sind aktuell keine gesundheitsbezogenen Angaben nach EU-Verordnung 432/2012 zugelassen.
Wir machen daher keine Aussagen zu möglichen Wirkungen.Funktion im Körper
Welche Rolle Kardamom übernimmt
Kardamomsamen enthalten 4-8 % ätherisches Öl, dessen Hauptkomponenten α-Terpinylacetat (30-45 %), 1,8-Cineol (Eucalyptol, 25-45 %), Limonen, Sabinen, Linalool und Linalylacetat sind. Daneben treten fette Öle, Stärke und kleine Mengen Flavonoide auf. Die European Medicines Agency hat ein Assessment Report zu Elettaria cardamomum (L.) Maton var. minuscula Burkill, fructus publiziert.
Tagesbedarf
Empfohlene tägliche Zufuhr
Die EMA gibt für die traditionelle Anwendung Dosen von 1,5 g getrocknetem Samen oder entsprechende Extrakt-Äquivalente pro Tag an. Die in Vitaresorp®-Produkten verwendete Dosierung orientiert sich an diesen Werten.
Natürliche Quellen
Wo Kardamom vorkommt
Kardamom ist als Gewürz erhältlich in Form ganzer Kapseln, geschälter Samen oder als Pulver. Hochwertiger grüner Kardamom stammt aus zertifiziertem Hochlandanbau. Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum) ist eine andere Art mit rauchigerem Aromaprofil und wird in der Vitaresorp®-Rezeptur nicht verwendet.
Sicherheit
Wechselwirkungen und Hinweise
Wechselwirkungen mit Medikamenten sind in klinisch relevanter Form nicht systematisch dokumentiert. Bei gleichzeitiger Einnahme verschreibungspflichtiger Arzneimittel ist eine ärztliche Rücksprache empfehlenswert.
Verträglichkeit
Nebenwirkungen und Sicherheit
Kardamom in den haushaltsüblichen und in den als Nahrungsergänzungsmittel üblichen Dosen gilt als sehr gut verträglich. Personen mit Gallensteinen sollten Kardamom-haltige Präparate nicht ohne ärztliche Rücksprache einnehmen, da Kardamom-Bestandteile traditionell als gallenflussfördernd beschrieben werden. Nicht für Schwangere und Stillende in arzneilich konzentrierter Form.
Praxis
Tipp für die Einnahme
Passende Produkte
Vitaresorp-Produkte mit Kardamom
Nachweise
Quellen und Studien
[1]
European Medicines Agency (EMA), Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). Assessment report on Elettaria cardamomum (L.) Maton var. minuscula Burkill, fructus, 2014.
Quelle öffnen[2]
Blumenthal M, Goldberg A, Brinckmann J. Herbal Medicine: Expanded Commission E Monographs. American Botanical Council, 2000.
[3]
Weiterführende biomedizinische Literatur zu Elettaria cardamomum: PubMed-Datenbank.
Quelle öffnenDie aufgeführten Publikationen dienen der wissenschaftlichen Einordnung. Sie stellen keine gesundheitsbezogenen Angaben im Sinne der EU-Verordnung 1924/2006 dar.
% NRV = Nährstoffbezugswert für die tägliche Zufuhr gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder lagern.
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