Inhaltsstoff
Anis (Pimpinella anisum): traditionelles Gewürz mit aromatischen ätherischen Ölen
Anis (Pimpinella anisum) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, deren Samen seit Jahrtausenden als Gewürz und in der traditionellen Pflanzenkunde verwendet werden.
Überblick
Was ist Anis?
Pimpinella anisum ist eine etwa 50 cm hoch wachsende einjährige Pflanze mit gefiederten Blättern und weißen Doldenblüten. Die getrockneten reifen Spaltfrüchte (botanisch keine Samen, umgangssprachlich aber so genannt) enthalten ein charakteristisches ätherisches Öl mit überwiegend trans-Anethol als Hauptkomponente. Der Hauptanbau erfolgt im Mittelmeerraum, in der Türkei, in Ägypten und in Asien.
Rechtliche Einordnung
Gesundheitsbezogene Angaben
Zugelassene Aussagen zu Nährstoffen sind in der EU streng geregelt.
Gemäß EU-Verordnung 1924/2006 in Verbindung mit Verordnung 432/2012.
Für Anis sind aktuell keine gesundheitsbezogenen Angaben nach EU-Verordnung 432/2012 zugelassen.
Wir machen daher keine Aussagen zu möglichen Wirkungen.Funktion im Körper
Welche Rolle Anis übernimmt
Die Anisfrucht enthält 1,5-6 % ätherisches Öl, dessen Hauptkomponente trans-Anethol (80-95 %) ist; weitere Bestandteile sind Estragol (Methylchavicol), Anisaldehyd, Anisketon sowie Monoterpene wie Limonen und Linalool. Daneben finden sich fette Öle, Cumarine (Scopoletin, Umbelliferon), Flavonoide und Phenylpropan-Glykoside. Die European Medicines Agency (HMPC) hat eine Community Herbal Monograph zu Pimpinella anisum L., fructus publiziert.
Tagesbedarf
Empfohlene tägliche Zufuhr
Die EMA gibt für die traditionelle Anwendung Dosen von 1,5-5 g getrockneten Anissamen pro Tag oder entsprechende Extrakt-Äquivalente an.
Natürliche Quellen
Wo Anis vorkommt
Anis ist als Gewürz in Form ganzer Samen, gemahlen oder als ätherisches Öl erhältlich. Er ist Bestandteil zahlreicher traditioneller Spirituosen (Ouzo, Pastis, Sambuca) und Gewürzmischungen.
Sicherheit
Wechselwirkungen und Hinweise
Wechselwirkungen mit Medikamenten sind in klinisch relevanter Form nicht systematisch dokumentiert. Personen mit nachgewiesener Allergie gegen Doldenblütler (Anis, Fenchel, Sellerie) sollten Anis-haltige Präparate meiden.
Verträglichkeit
Nebenwirkungen und Sicherheit
Anis in haushaltsüblichen und Nahrungsergänzungs-Dosen gilt als gut verträglich. Selten allergische Reaktionen bei Doldenblütler-Allergikern. Nicht für Schwangere und Stillende in arzneilich konzentrierter Form.
Praxis
Tipp für die Einnahme
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Nachweise
Quellen und Studien
[1]
European Medicines Agency (EMA), Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). Community herbal monograph on Pimpinella anisum L., fructus.
Quelle öffnen[2]
Weiterführende biomedizinische Literatur zu Pimpinella anisum: PubMed-Datenbank.
Quelle öffnenDie aufgeführten Publikationen dienen der wissenschaftlichen Einordnung. Sie stellen keine gesundheitsbezogenen Angaben im Sinne der EU-Verordnung 1924/2006 dar.
% NRV = Nährstoffbezugswert für die tägliche Zufuhr gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder lagern.
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