Koriander gehört zur Familie der Doldenblütler und wird weltweit kultiviert. In der Küche werden sowohl die frischen Blätter (auch als „Cilantro“ bekannt) als auch die getrockneten Samen verwendet. Medizinisch genutzt werden vor allem die Samen, die ein mild-würziges Aroma haben.
Die Samen enthalten ätherische Öle wie Linalool, die verdauungsfördernd wirken und Blähungen lindern können. Traditionell wird Koriander eingesetzt, um:
den Appetit anzuregen,
Magen-Darm-Beschwerden zu lindern,
die Verdauung zu unterstützen,
krampflösend und leicht antibakteriell zu wirken.
In der traditionellen Medizin wird Koriander zudem als entgiftendes Kraut geschätzt.
Koriander kann besonders hilfreich sein:
bei Völlegefühl oder Blähungen,
nach schwerem oder fettreichem Essen,
zur Unterstützung der Leber- und Verdauungsfunktion,
als sanfte Hilfe bei innerer Unruhe.
Viele Menschen schätzen Koriander auch für seinen frischen Geschmack und seine antioxidativen Eigenschaften.
Koriandersamen enthalten ätherische Öle (v. a. Linalool), Flavonoide, Phenolsäuren, Gerbstoffe und Mineralstoffe. Diese Kombination sorgt für die verdauungsfördernde und leicht antimikrobielle Wirkung.
Für eine wohltuende Wirkung werden meist 1–3 g zerstoßene Koriandersamen pro Tag verwendet, z. B. als Teeaufguss. In Nahrungsergänzungen kommen standardisierte Extrakte zum Einsatz.
Die beruhigende Wirkung auf den Verdauungstrakt ist meist schon kurz nach der Einnahme spürbar. Bei regelmäßiger Anwendung können sich die Effekte auf Verdauung und Wohlbefinden noch verstärken.
Koriander ist in üblichen Mengen sehr gut verträglich. In seltenen Fällen können allergische Reaktionen auftreten. Menschen mit ausgeprägter Allergie gegen Doldenblütler sollten vorsichtig sein.
Koriandersamen vor der Verwendung leicht anrösten oder anstoßen – so entfalten sich Aroma und ätherische Öle besonders intensiv.
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