Fenchel

Was ist Fenchel?

Fenchel (Foeniculum vulgare) gehört zur Familie der Doldenblütler und wird traditionell in der Küche, als Tee und in pflanzlichen Arzneimitteln genutzt. Verwendet werden sowohl die Samen (Fenchelfrüchte) als auch das Kraut und die Knolle. Charakteristisch ist das süßlich-aromatische Aroma, das von den ätherischen Ölen der Pflanze stammt.

Welche Wirkung hat Fenchel?

Fenchel ist besonders bekannt für seine verdauungsfördernden und krampflösenden Eigenschaften. Die enthaltenen ätherischen Öle, vor allem Anethol und Fenchon, wirken entspannend auf die glatte Muskulatur des Verdauungstrakts.

Traditionell wird Fenchel verwendet, um:

• Blähungen und Völlegefühl zu lindern,

• die Verdauung anzuregen,

• eine milde Schleimlösung bei Husten zu unterstützen.

Mögliche Vorteile für den Körper

Fenchel kann helfen, das allgemeine Wohlbefinden im Bauchraum zu verbessern. Viele Menschen schätzen ihn auch als sanfte Unterstützung für die Atemwege, besonders in der kalten Jahreszeit. Fencheltee ist zudem ein beliebtes Hausmittel bei Babys und Kindern, wenn der Bauch zwickt.

Welche Inhaltsstoffe sind enthalten?

Fenchel enthält:

• Ätherische Öle (Anethol, Fenchon, Estragol)

• Flavonoide

• Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe

Besonders die ätherischen Öle sind für die krampflösende und verdauungsfördernde Wirkung verantwortlich.

Wie viel Fenchel wird empfohlen?

Für einen klassischen Fencheltee werden ca. 1,5–3 g zerstoßene Fenchelfrüchte mit heißem Wasser übergossen und 10 Minuten ziehen gelassen.

In Nahrungsergänzungen wird Fenchel meist in standardisierten Extrakten oder in Kombination mit anderen Kräutern verwendet.

Wann sind Effekte spürbar?

Die beruhigende Wirkung auf den Verdauungstrakt ist meist bereits kurz nach der Einnahme spürbar – z. B. nach einer Tasse Fencheltee oder einer entsprechenden Dosis eines Extraktes.

Gibt es Nebenwirkungen?

Fenchel gilt als sehr gut verträglich. In seltenen Fällen können allergische Reaktionen auftreten. Bei hoher Dosierung oder langfristiger Einnahme sollte auf den Estragolgehalt geachtet werden, da Estragol in sehr großen Mengen nicht unbedenklich ist.

Tipp:

Fenchelsamen vor der Zubereitung leicht anstoßen – so entfalten die ätherischen Öle ihr volles Aroma.